Ontdek de kracht van pure, rauwe cacao: van dagelijks gebruik tot ceremonies. Lees alles over de verschillende...
Cacao Nibs Sierra Nevada • Arhuaco Colombia | Premium Ceremoniële Kwaliteit
Ceremonial Cacao
3899
-
-
-
-
-
-
Paddo Kweekset
-
-
-
-
-
Magic Truffels
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Kanna
-
-
-
-
-
Party Pillen
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Rapé per Tribe
-
-
-
-
-
Kuripe & Tepi
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Paddo Kweekset
-
-
-
-
-
Magic Truffels
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Kanna
-
-
-
-
-
Party Pillen
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Rapé per Tribe
-
-
-
-
-
Kuripe & Tepi
-
-
-
-
-
-
-
-
Cacao Pasta - Mexico • Trinitario | Premium Ceremoniële Kwaliteit
Deze Trinitario cacao komt rechtstreeks van de familie Díaz Acuña, die al meer dan twintig jaar met zo'n drieduizend cacaobomen werkt in de vruchtbare grond van Tabasco. Ze oogsten met de hand en werken volledig in harmonie met de natuur, zonder gebruik van kunstmest of bestrijdingsmiddelen. Die authenticiteit proef je meteen: een rijke, volle smaak met subtiele fruitige tonen. Deze eerlijke cacao krijg je in handige brokken van 300 of 1000 gram en is perfect voor ceremoniële toepassingen.
€ 19,27
Mexicaanse Oaxaca Trinitario Cacaopasta - Traditionele Mesoamerikaanse Oorsprong
De familie Díaz Acuña beheert een cacaoplantage met ongeveer drieduizend bomen in Comalcalco, Tabasco. Hun bomen zijn ouder dan twintig jaar en leveren twee keer per jaar cacao: een grote oogst in december en een kleinere in mei. Deze batch komt uit de mei-oogst van 2025. Trinitario is een kruising tussen Criollo en Forastero, wat resulteert in een cacao met karakter: vol en rijk van smaak, met fruitige ondertonen. Deze pure cacao is uitermate geschikt voor ceremonieel gebruik.
De familie plukt de rijpe vruchten handmatig van de bomen, opent ze en wast de bonen grondig in fris water om alle pulp te verwijderen. Daarna drogen de bonen in de zon - geen machines, gewoon zonlicht en geduld. Ze werken zonder kunstmest of bestrijdingsmiddelen, puur omdat dat het beste is voor de natuur en voor de kwaliteit van de cacao. In Zapopan worden de gedroogde bonen vervolgens voorzichtig geroosterd en gemalen op steen, een langzame methode die de temperatuur laag houdt en de smaak intact laat.
We leveren deze cacao in brokken van 300 en 1000 gram. Voor een ceremoniële drank gebruik je ongeveer 30 tot 40 gram per persoon, maar je kunt natuurlijk ook kleinere of grotere hoeveelheden nemen afhankelijk van je voorkeur. De brokken zijn makkelijk te breken of te raspen.
Belangrijkste kenmerken: Trinitario cacao van drieduizend bomen in Tabasco, handmatig geoogst en zongedroogd. Familie Díaz Acuña werkt zonder chemische middelen. Gemalen op steen voor optimale smaak en structuur.
Waarom geschikt voor ceremonieel gebruik?
★ Zuivere verwerking van begin tot eind
Ceremoniële cacao vraagt om een product dat niet behandeld is met chemicaliën en dat met aandacht gemaakt is. Deze cacao voldoet daaraan. Elke stap in het proces gebeurt op een manier die de natuurlijke eigenschappen behoudt. Dat merk je aan de smaak en aan hoe de cacao zich gedraagt als je hem voorbereidt.
★ Directe relatie met de bron
Je weet precies waar deze cacao vandaan komt en wie hem heeft geoogst. De familie Díaz Acuña ontvangt een eerlijke prijs voor hun werk, wat betekent dat ze kunnen blijven doen wat ze al meer dan twee decennia doen. Voor ceremonieel gebruik is dit waardevol om te weten - je gebruikt een product waarvan je de herkomst kent én waarvan je weet dat het de makers ondersteunt.
Bereiding en gebruik
Voor ceremoniële cacao verwarm je water tot ongeveer 80 graden. Breek of rasp 30 tot 40 gram cacao per persoon en roer dit langzaam door het water tot het oplost. De smaak is krachtig en vol, dus je kunt eventueel een beetje honing, kaneel of andere specerijen toevoegen. Klik hier voor een uitgebreider recept of hier voor al onze blogs over cacao & cacao-ceremonies. Buiten ceremonieel gebruik kun je de cacao ook verwerken in smoothies, desserts of als basis voor pure chocolademelk.
Beschikbare formaten
- 300 gram - geschikt voor persoonlijk gebruik of om eerst uit te proberen
- 1000 gram - handig als je regelmatig ceremoniële cacao bereidt of met een groep werkt
- Beide formaten bevatten dezelfde kwaliteit uit de mei-oogst 2025
Wat is Trinitario cacao en waarom is het geschikt voor ceremonien?
Trinitario is een natuurlijke kruising tussen de edele Criollo en de krachtige Forastero cacaosoort, wat resulteert in een cacao met zowel verfijndheid als body. Deze combinatie maakt Trinitario bijzonder geschikt voor ceremonieel gebruik: de smaak is vol en rijk met fruitige ondertonen, terwijl de energetische werking diep en aardend is. Meer hierover lees je in onze uitgebreide rauwe cacao gids.
Hoe wordt de Mexicaanse cacao van familie Diaz Acuna verwerkt?
De familie Diaz Acuna beheert zo'n drieduizend cacaobomen in Comalcalco, Tabasco. Ze plukken de rijpe vruchten met de hand, wassen de bonen grondig en drogen ze in de zon zonder machines. In Zapopan worden de gedroogde bonen voorzichtig geroosterd en gemalen op steen, een langzame methode die de temperatuur laag houdt en de volle smaak bewaart.
Welke dosering gebruik je voor ceremoniele Mexicaanse cacao?
Voor een ceremoniele dosis gebruik je 30 tot 40 gram per persoon. Verwarm water tot circa 80 graden, breek of rasp de cacao en roer langzaam door het water tot alles oplost. Voeg eventueel honing, kaneel of andere specerijen toe. Bekijk ons blog over de effecten van een cacaoceremonie voor tips over de juiste setting en intentie.
- Referentie
- CACMEXBL1000
- Herkomst
- Mexico
CACMEXBL1000
3 Items
Reviews
Je bent misschien ook geïnteresseerd in
Reviews
Gerelateerde blogs:
Rauwe Cacao Gids: Alles Over Effecten, Soorten Cacao & Ceremonies
Lees verder
Cacaopoeder vs. Cacaopasta: Verschillen en Voordelen
Lees verder
Heb je je ooit afgevraagd wat de verschillen zijn tussen rauwe cacaopasta en rauw cacaopoeder? Ontdek hoe ze worden...
De Effecten van een Rauwe Cacao Ceremonie - Wat voel Je van Rauwe Cacao?
Lees verder
Als je nog nooit de tedere effecten van rauwe cacao hebt ervaren, is dit je uitnodiging voor een wereld van milde en...
Rauwe cacaoproducten die je nooit zult vergeten...
Lees verder
Alles wat je maar kunt wensen van ceremoniële kwaliteit rauwe cacao is eindelijk gearriveerd... Wij zijn verliefd...
De lekkerste smoothie-recepten met geneeskracht – met ashwagandha, rauwe cacao, reishi en meer!
Lees verder
Je kent vast de uitspraak: “laat voedsel je medicijn zijn”. Hoe mooi is het dan als we verrukkelijke recepten kunnen...
Vijf verrassende gezondheidsvoordelen van rauwe cacaopoeder
Lees verder
In tegenstelling tot een populair geloof dat elke soort chocolade ongezond is voor consumptie en alleen onregelmatig...
Hoe wordt rauwe cacao gemaakt?
Lees verder
Als chocolade je ding is, zul je zeker verder willen lezen. We delen het hele proces van rauwe cacao: van de groei...
Cacao Ceremonie: Geschiedenis, Recept en Betekenis
Lees verder
“Save the earth, it’s the only place with chocolate”, is niet zomaar een pakkende uitspraak, want wees eerlijk, wie...
Raw Cacao vs Chocolade: Het Grote Verschil
Lees verder
Laten we eerlijk zijn, voor velen van ons is er niets verleidelijkers dan een reep chocola. Er zijn maar weinig...
NIEUW: Ceremoniële Rauwe Cacao Poeder en Pasta
Lees verder
NIEUW: Rauwe Cacao Poeder en Pasta uit Peru & Bali. Rauwe Cacao poeder wordt gemaakt van ongeroosterde cacaobonen...
