Ontdek de kracht van pure, rauwe cacao: van dagelijks gebruik tot ceremonies. Lees alles over de verschillende...
Cacao Nibs Sierra Nevada • Arhuaco Colombia | Premium Ceremoniële Kwaliteit
Ceremonial Cacao
3899
-
-
-
-
-
-
Paddo Kweekset
-
-
-
-
-
Magic Truffels
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Kanna
-
-
-
-
-
Party Pillen
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Rapé per Tribe
-
-
-
-
-
Kuripe & Tepi
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Paddo Kweekset
-
-
-
-
-
Magic Truffels
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Kanna
-
-
-
-
-
Party Pillen
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Rapé per Tribe
-
-
-
-
-
Kuripe & Tepi
-
-
-
-
-
-
-
-
Cacao Pasta - Nicaragua • O'Payo Trinitario | Premium Ceremoniële Kwaliteit
Deze O'Payo cacao komt uit Waslala, diep in het Bosawas Natural Reserve – een UNESCO biosfeerreservaat in de noordelijke bergen van Nicaragua. Het familiebedrijf Ingemann werkt met ruim 1200 kleinschalige boeren en fermenteert alle cacao centraal voor consistente kwaliteit. Het smaakprofiel springt eruit: heldere tonen van passievrucht, ananas en kiwi, met een koffie-achtige diepte.
€ 45,87
Nicaraguaanse O'Payo Trinitario Cacaopasta - Vulkanische Bodem Origine
Deze Trinitario cacao groeit in Waslala, een regio in het hart van het Bosawas Natural Reserve. UNESCO erkende dit gebied in 1997 als biosfeerreservaat – een beschermd berglandschap in Noord-Nicaragua waar natuur en landbouw hand in hand gaan. De cacao komt van kleine farms die deel uitmaken van een agroforestry-systeem: cacaobomen groeien tussen andere gewassen en natuurlijke begroeiing.
Achter O'Payo staat Ingemann Fine Cocoa, een familiebedrijf dat rechtstreeks met circa 1200 kleinschalige boeren werkt. Ze kopen de verse cacaopeulen op en verwerken alles centraal – fermentatie en droging gebeuren op één locatie. Die centrale verwerking geeft controle over elk detail en zorgt voor een smaak die betrouwbaar consistent blijft, seizoen na seizoen.
Het bijzondere aan deze cacao zit vooral in de smaak: O'Payo heeft een opvallend fruitig karakter met subtiele noten van passievrucht, ananas en kiwi. Daaronder een subtiele koffietoets die body geeft zonder de frisheid te overstemmen.
Belangrijkste kenmerken: Trinitario-cacao uit UNESCO biosfeerreservaat Bosawas. Centrale verwerking door Ingemann voor consistente kwaliteit. Fruitig smaakprofiel met passievrucht, ananas, kiwi en koffie. Netwerk van 1200+ kleinschalige boeren. Agroforestry teeltmethode zonder kunstmest.
Waarom smaakt deze cacao zo anders?
★ Fruitige helderheid
O'Payo heeft een frisheid die je normaal niet verwacht – passievrucht, kiwi en ananas komen duidelijk naar voren. Daaronder een volle body met subtiele koffietonen.
★ Constante kwaliteit
Door de centrale verwerking is deze cacao uitzonderlijk consistent. Geen verrassingen tussen batches – je weet wat je krijgt. Dat maakt hem betrouwbaar voor regelmatig ceremonieel gebruik.
Gebruik en dosering
Neem 35-42 gram voor een ceremoniële dosis. Verwarm water tot je voorkeurstemperatuur – niet kokend – en mix de cacao met een garde of blender tot hij volledig is opgelost. De fruitige smaak komt goed tot zijn recht puur, maar je kunt ook werken met honing, een snuf zout, of verse gember voor extra pit. Drink bij voorkeur op een lege maag. De werking komt na 20-30 minuten op gang en houdt drie tot vier uur aan. Geschikt voor yoga, dans, meditatie of momenten waarop je helder en energiek wilt zijn.
Ingrediënten / Ingredients
Zuivere cacao van het Ingemann-netwerk in Waslala, geteeld in agroforestry-systemen zonder chemische meststoffen of bestrijdingsmiddelen.
Biologische 100% raw cacao*
* Van biologische teelt
Specificaties
- Herkomst: Waslala, Bosawas Natural Reserve (UNESCO biosfeerreservaat)
- Producent: Ingemann Fine Cocoa (familiebedrijf)
- Aantal boeren: circa 1200 kleinschalige producenten
- Variëteit: Trinitario
- Gemiddelde farmgrootte: 2,5 hectare
- Fermentatieduur: 7 dagen (centraal)
- Droogtijd: 7 dagen gemiddeld
- Oogstseizoen: mei tot november
- Teeltmethode: Agroforestry, zonder kunstmest en bestrijdingsmiddelen
- Smaakprofiel: Passievrucht, ananas, kiwi, koffie
Waarom heeft O'Payo cacao zo'n opvallend fruitig smaakprofiel?
O'Payo cacao groeit in Waslala, een regio in het Bosawas UNESCO biosfeerreservaat waar het unieke microklimaat en de vruchtbare grond zorgen voor een ongewoon fruitig karakter. Je proeft duidelijk passievrucht, ananas en kiwi, met daaronder een subtiele koffietoets die body geeft. Centrale fermentatie door Ingemann Fine Cocoa zorgt ervoor dat deze smaak seizoen na seizoen consistent is. Lees meer in onze blog over de reis van cacao.
Wat is centrale fermentatie en waarom maakt dat verschil voor kwaliteit?
Bij centrale fermentatie worden de verse cacaopeulen door circa 1200 boeren geleverd aan een locatie waar fermentatie en droging plaatsvinden onder gecontroleerde omstandigheden. Dit geeft controle over elk detail en zorgt voor een consistent smaakprofiel tussen batches. Veel andere cacao's worden op de boerderij zelf gefermenteerd, wat tot meer variatie leidt.
Is O'Payo cacao geschikt voor dagelijks gebruik naast ceremonien?
Absoluut. Voor dagelijks gebruik is 20 tot 30 gram voldoende, terwijl je voor ceremonieel gebruik 35 tot 42 gram neemt. Het fruitige smaakprofiel maakt deze cacao ook puur heerlijk als warme chocoladedrank. Voeg eventueel honing, zout of verse gember toe voor extra pit. Ontdek meer toepassingen in onze top 3 hartverwarmende cacaoproducten.
- Referentie
- CACNICBL400
- Herkomst
- Nicaragua
- Specials
- Ceremoniële Tools
Nieuw in Sjamanisme
CACNICBL400
23 Items
Reviews
Je bent misschien ook geïnteresseerd in
Reviews
Gerelateerde blogs:
Rauwe Cacao Gids: Alles Over Effecten, Soorten Cacao & Ceremonies
Lees verder
Cacaopoeder vs. Cacaopasta: Verschillen en Voordelen
Lees verder
Heb je je ooit afgevraagd wat de verschillen zijn tussen rauwe cacaopasta en rauw cacaopoeder? Ontdek hoe ze worden...
De Effecten van een Rauwe Cacao Ceremonie - Wat voel Je van Rauwe Cacao?
Lees verder
Als je nog nooit de tedere effecten van rauwe cacao hebt ervaren, is dit je uitnodiging voor een wereld van milde en...
Rauwe cacaoproducten die je nooit zult vergeten...
Lees verder
Alles wat je maar kunt wensen van ceremoniële kwaliteit rauwe cacao is eindelijk gearriveerd... Wij zijn verliefd...
De lekkerste smoothie-recepten met geneeskracht – met ashwagandha, rauwe cacao, reishi en meer!
Lees verder
Je kent vast de uitspraak: “laat voedsel je medicijn zijn”. Hoe mooi is het dan als we verrukkelijke recepten kunnen...
Vijf verrassende gezondheidsvoordelen van rauwe cacaopoeder
Lees verder
In tegenstelling tot een populair geloof dat elke soort chocolade ongezond is voor consumptie en alleen onregelmatig...
Hoe wordt rauwe cacao gemaakt?
Lees verder
Als chocolade je ding is, zul je zeker verder willen lezen. We delen het hele proces van rauwe cacao: van de groei...
Cacao Ceremonie: Geschiedenis, Recept en Betekenis
Lees verder
“Save the earth, it’s the only place with chocolate”, is niet zomaar een pakkende uitspraak, want wees eerlijk, wie...
Raw Cacao vs Chocolade: Het Grote Verschil
Lees verder
Laten we eerlijk zijn, voor velen van ons is er niets verleidelijkers dan een reep chocola. Er zijn maar weinig...
NIEUW: Ceremoniële Rauwe Cacao Poeder en Pasta
Lees verder
NIEUW: Rauwe Cacao Poeder en Pasta uit Peru & Bali. Rauwe Cacao poeder wordt gemaakt van ongeroosterde cacaobonen...
